脂肪测定仪测定粗脂肪含量应注意的问题

. 食品、脂肪、饲料和油脂行业经常需要测定样品的脂肪含量，脂肪分析仪（粗脂肪分析仪、索氏提取器）专门用于测定脂肪含量。
        脂肪分析仪采用索氏提取法，用yi醚或其他有机溶剂溶解样品中的脂肪，然后干燥，称重，最后得到脂肪含量。通过索氏提取法，溶解的物质不仅是脂肪，还有叶绿素、胡萝卜素、有机酸等其他物质。因此，脂肪提取器有时也称为粗脂肪分析仪。
        索氏提取法又称连续提取法、索氏提取法，是一种从固体物质中提取化合物的方法。索氏提取法测定粗脂肪含量。脂肪广泛存在于许多植物的种子和果实中，脂肪含量的测定可作为鉴别脂肪质量的指标。目前，国内外广泛采用提取方法，其中索氏提取法是我国*的经典方法和shou选的粮油分析标准方法。这种方法耗时较长，实验室常使用脂肪分析仪（粗脂肪分析仪、索氏提取器）进行提取。目前的脂肪分析仪自动化程度高，准确度高，操作方便，现已广泛应用于各个相关行业。
        索氏提取法是测定脂肪含量zui经典的方法。随着仪器技术的进步，索氏提取法大大提高了样品检测的效率。测试时注意样品：
         1. 溶解前，先研磨样品。研磨的充分程度可以直接影响脂肪提取的速度。充分研磨可以使脂肪更好地溶解在石油醚和yi醚中。及其他有机溶剂。
         2. 样品研磨后，将样品放入滤纸管中。这时滤纸管一定要拧紧，滤纸管的高度不能超过回流弯头，否则溶剂不容易渗入样品。
         3、萃取时用yi醚作为脂肪的溶剂。yi醚的沸点在40℃左右，所以温度不宜太高，一般在70-85℃左右。
         4、实验中使用的试剂必须是无水试剂，例如：如果实验中使用的是yi醚，那么yi醚必须是无水yi醚，因为如果含有其他物质，如水，样品中的糖可能或者无机物被提取出来，影响脂肪测量结果。因此，必须保证实验里面使用的溶剂杯和其他物品都是干的。
         5、最好在冷凝器上端接氯化钙干燥管，既可以防止空气中的水分进入，又可以避免空气中yi醚的挥发，可以防止污染实验室中的小环境空气。如果没有这种装置，也可以插入一团干燥的脱脂棉球。一般自动或半自动机器在冷凝器顶部都有一个盖子，这样也可以保护实验，避免溶剂挥发。
         6. 用脂肪提取器充分提取脂肪后，可将样品和yi醚提取物干燥或将溶剂杯干燥。干燥时间不宜过长，因为有些不饱和脂肪酸在加热过程中容易被氧化，影响脂肪测定的最终结果。无需真空干燥箱，可在100-105℃下干燥1.5-3小时。